Drömyrke

Hej vännen!

För det första ska du veta hur lyckligt lottad du är i livet som vet vad du vill bli när du blir stor, som har en ambition och vet vad du vill! Det är verkligen inte alla unga som har en aning om vad de skulle vilja göra. Men du har ett mål att sikta på och världen blir alltid lite lättare då.

Jag tycker att önskan att få ha ett eget café är jättebra! Visst är det, som du säger, ingen raktevetenskap. Men tänk på alla de färdigheter som krävs för att driva ett café: du ska ha ekonomisk kunskap och kunna bokföring, du ska vara kreativ och innovativ för att ha ett café som faktiskt får in pengar och kanske har en speciell image eller tanke bakom, du ska kunna ta folk på ett bra folk, vara socialt kompetens och trevlig, du ska vara en kreativ kock för att locka kunder med dina bakverk, rätter osv, du ska kunna mrknadsföra dig själv osvosvosvosv! Vem säger att det är ett "sämre" yrke än läkare eller ingenjör?

Föräldrar är ändå bara människor och har sina mindre trevliga egenskaper precis som alla andra människor. Bland annat har de en tendens att vilja vara så stolta över sina barn som det bara är möjligt och skrytet börjar redan när babyn skiter i sin första blöja. För det andra kan de överföra sina drömmar på sina barn, kanske de önskade att de hade haft möjligheten att bli läkare. För det tredje kanske de har fördomar som de själva inte riktigt är medvetna om och ser ner på lägre utbildade. För det fjärde är det naturligt för en förälder att vilja det bästa åt sina barn och att barnen ska utnyttja all sin potential och alla sina färdigheter och komma långt och bli lycklig i livet.

Så vill du övertyga dina föräldrar om att du nog visst vill bli caféägare så börja med att fundera på vilken typ av utbildning som kunde löna sig. Jag skulle gissa att en ekonomisk utbildning, tex på Handels eller Hanken - gå gärna gymnasiet först, bättre grund att utgå från sedan - är bästa vägvalet vid första vägskälet. Att gå direkt till yrkesskolans kocklinjer är nog ett alternativ, men kanske du kan ta den mera livsmedelsinriktade utbildningen sedan? Jag tror tex att det finns något som heter restonom här i Vasa, som är utbildning till restaurangchef och andra högre poster inom den världen. Jag ska kolla upp det åt dig om du har tålamod. Men där får du iallafall undervisning i allt från marknadsföringsknep till bokföring, vilket du behöver som caféföreståndare. Jag återkommer! Ska se vad våra studiehandledare har att tillägga också :)
Hälsar Liselott, webbredaktören