kalorier och kolhydrater

Hej på dej,

Bra fråga! Jag ska försöka förklara på ett bra sätt.

Kolhydrater är ett näringsämne (kolhydrater är som bensin för kroppen, de gör att vi orkar). Andra näringsämnen som finns är protein och fett. Vissa livsmedel (mat) innehåller t.ex. mest kolhydrater, fett eller protein. Vissa livsmedel kan innehålla t.ex. både fett och protein. Närinsgämnen är även vitaminer och mineraler som finns mer eller mindre av i olika livsmedel. Alla närinsgämnen har olika funktion i kroppen och vi behöver få i oss av dem alla varje dag. Genom att äta vanlig mat och tillräckligt mycket mat får man i sig det man behöver.

Kalorier anger hur mycket energi ett visst näringsämne innehåller. T.ex. 1g kolhydrater ger 4 kcal. Om man t.ex. köper en ost finns det på förpackningen en näringsdeklaration, det kan t.ex. stå att osten innehåller 300kcal (kalorier)/ 100g, dvs. 100g ost innehåller 300kalorier.

Man ska ungefär få i sig 2000kcal/dag som du skriver, men detta beror mycket på hur aktiv man är och om man är man eller kvinna, det rekommenderade energintaget (kcal) är alltså individuellt, dvs olika för alla.

Av kolhydrater ska man få i sig 50-60% varje dag, det finns näringsrekommendationer om hur mycket man ska få i sig av varje näringsämne varje dag. Kolhydrater som sagt ca 50%, protein ca 15% och fett ca 30%. Men dessa siffror är inget man ska behöva tänka på, äter man enligt tallriksmodellen får man enkelt i sig rätt energifördelning. Du kan googla på tallriksmodellen om du inte vet hur den ser ut.

Hoppas du blev lite klokare av mitt svar :) Fråga gärna igen om något blev oklart.
Detta var nämligen inte det enklaste att förklara här.

Vänliga hälsningar, Anna - kostrådgivare och sjukskötare