vegetarisk kost

Hejsan!

Det är inte så svårt som man kan tro. Eftersom det finns så många varianter på vegetarisk kost. Och man kan vara vegetarian fast man äter från djurriket ibland, eller om bara några livsmedel är från djurriket så som fisk, kyckling, mjölkprodukter och ägg. Så du kan byta ut det röda köttet till fisk eller kyckling. Hönor kräver inte lika mycket foder och släpper ut mindre gaser i naturen så därför är de "miljövänligare".

Här har du tips på livsmedel som du kan äta med kyckling och fisk eller utan: grönsaker, rotfrukter, bönor, linser, havregryn, fullkornsbröd, mjölkprodukter och ägg samt frukt och bär.

Om du lämnar bort allt kött kan du följa den "vegetariska tallriksmodellen" för att vara extra säker på att du får i dig alla vitaminer och proteiner. Den vegetariska tallriksmodellen är indelad i tre delar: 1. Potatis, pasta eller ris 2. Grönsaker, rotfrukter och frukt 3. Torkade baljväxter, sojakött eller guorn.

Det är super viktigt att få i sig Vitamin D, vitamin B12 och jod, och dessa får man från fisk, mjölkprodukter och ägg. Protein får man från kyckling, bönor, fullkornsprodukter och tofu. Kalcium som är bra för skelettet och tänderna får man från mjölkprodukter, nötter, frön och bland grönsaker. Om man vill vara säker på att man får i sig tillräckligt med vitaminer och proteiner kan det vara bra att äta kosttilskott. För om man inte får i sig den näring man behöver blir man svag, hängig och oftare sjuk.

Det är inte svårt att äta vegetarian kost, man hittar lätt olika vegetariska recept på google som är lättlagade och goda. Så lycka till :)

Kram, Fanny