kanel farligt?

Hej,

Du har rätt, kanel innehåller ett gift som heter kumarin och detta kan skada levern vid för högt intag.
Evira, livsmedelssäkerhetsverket, rekommenderar att man inte ska äta kanel varje dag. Om jag vore du skulle jag inte oroa mig. På svenska livsmedelsverket (slv.se) står det att man kan äta kanel på sin morgongröt, men helst inte teskedsvis. Noggrannare mängd har jag inte hittat.

Oroar du dig kan du ju variera vad du äter till gröten, jag kan rekommendera att röra ner t.ex. frusna blåbär i den varma gröten eller blanda i en mosad banan. Enligt mig hur gott som helst, men smaken varierar ju naturligtvis. Kanel ska du inte utesluta helt om du verkligen gillar kanel, men du behöver ju inte äta det varje dag.

Läs själv om du vill : http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Kryddor/Kanel-och-kumarin-/

http://www.evira.fi/portal/se/livsmedel/information_om_livsmedel_/livsmedelsfaror/naturliga_toxiner_i_livsmedel/kumarin_i_kanel/

Vänliga hälsningar, Anna - kostrådgivare och sjukskötare