Beror det enbart på kalorierna?

Hej!

Ja, i princip kan man säga att kalorierna spelar roll med tanke på vikten. Man brukar säga att om du förbrukar mera kalorier än vad du äter, leder detta till en viktminskning. Om du däremot under en längre tid får i dig mera kalorier än vad du förbrukar, ökar vikten. En viktökning sker alltså inte genast om man en dag äter mera än vad man förbrukar.

Hur mycket kalorier en människa behöver dagligen är olika från person till person. 2000 kcal/dag är bara ett medeltal och energibehovet hos en person kan variera mycket beroende på könet, åldern och hur aktiv man är. De flesta av kalorierna går åt att upprätthålla vår ämnesomsättning, men om man t.ex. tränar hårt dagligen, kan energibehovet vara nästan dubbelt så stort som medeltalet. Men även i bästa fallet är det inte givet, att man kommer att minska i vikt om man äter 500 kcal mindre och motionerar 500 kcal mera (tekniskt sett skulle kroppen då vara på 1000 minuskalorier), vissa människor minskar i vikt medan andra inte märker någon ändring.

Speciellt när det är frågan om att gå ner i vikt och att kontrollera vikten så tänker många att det inte är någon skillnad vad man äter bara man hålls på "minus"kalorier, men precis som du säger så påverkar det nog i verkligheten vad man väljer att stoppa i munnen. Detta beror på kroppens förmåga att uppta näringsämnen – om du t.ex. äter en bulle (som innehåller socker och fetter – i princip snabba kolhydrater) upptar kroppen snabbt vissa näringsämnen och lagrar de som är "överlopps" (som sedan bidrar till en viktökning), men om du däremot äter något fiberrikt (t.ex. sparris) "upptas" kalorierna inte av kroppen, utan de fungerar som energikälla för bakterierna i tarmkanalen (och ökar därför inte energi-intaget).

Kort sagt så ska man förbruka mera kalorier än man intar för att gå ner i vikt och vice versa för att gå upp i vikt. Men det spelar ändå roll varifrån kalorierna kommer, dvs. vad man stoppar i sig. Men att fokusera för mycket på kalorierna (att t.ex. räkna kalorierna i varje portion) är svårt och framförallt frustrerande. Där finns också faran att kalorikontrolleringen går för långt och resulterar i ätstörningar. Det är bättre att försöka välja det hälsosamma alternativet men ändå njuta av maten - men med måtta.

Ha det bra!

Hälsar ungdomsinformatören Lena